Bereidingswijze
Neem de oesters uit de schelp.
Was de schelpen en houd ze apart.
Meng de oesters met 1 el gehakte verse dragon, 1 fijngesneden bosuitje, 2 theelepels witte wijnazijn, 1 el citroensap en 2 el olijfolie.
Zet de oesters afgedekt 30 minuten in de koelkast.
Leg de oestersschelpen op een schaal en schep in elke schelp een oester.
Besprenkel ze met de vinaigrette.
