Bereidingswijze
Maak de boter zacht of leg ze een uurtje voor gebruik uit de koelkast.
Was de citroen grondig en droog goed af.
Rasp de schil van de citroen (enkel het geel, niet het wit).
Meng de citroenrasp onder de boter.
pers de citroen.
Proef de boter af met het citroensap.
Rol het in papier of bestrijk het in een vorm en laat opstijven in de koelkast.
