Bereidingswijze
Maak het recept korianderpesto.
Pel de scampi en verwijder het darmkanaal.
Was ze en dep droog.
Kruid ze met peper en zout.
Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de scampi hierin gedurende 2 tot 3 minuten.
Roer er de korianderpesto door en laat goed doorwarmen.
Proef af met citroensap.
Serveer met pasta.
