Bereidingswijze
Was en snijd de tomaten in stukjes.
Stoof de ajuin en de knoflook in wat boter.
Voeg de tomaten toe en bevochtig met de bouillon.
Voeg de tomatenpuree toe en laat een uurtje zachtjes koken.
Rol ondertussen de balletjes van het gehakt.
Passeer de soep door een grove zeef.
Laat nog eens koken en schuim af.
Voeg de room toe en doe er de balletjes in.
Laat niet meer koken.
Serveer de soep als de balletjes gaar zijn.
