Bereidingswijze
Fileer de pladijs en snijd er het vel van.
Kruid de filets rondom met peper en zout.
Smelt de boter op half hoog vuur en bak er zachtjes de filets in gaar.
Bak ze 2 minuten per zijde.
Neem ze uit de pan en leg ze op voorverwarmde borden.
Indien gewenst roer je de aanbaksels los met wat citroensap.
Overgiet de filets royaal met de warme boter.
