Bereidingswijze
Voorverwarm de oven op 220°C.
Pel het knoflook.
Snijd met een scherp mesje op regelmatige afstanden inkepingen in het vlees en steek hierin en teentje knoflook.
Wrijf de bout royaal in met arachide olie en kruid rondom flink met peper en zout.
Leg de bout op een ovenplaat.
Korst de bout aan in de oven gedurende 10 minuten.
Neem uit de oven en draai de bout om en steek hem er terug 10 minuten in.
Neem uit de oven en stel de oventemperatuur bij maar 180°C.
Strijk de bout royaal in met mosterd.
Plaat de bout anderhalf uur in de oven.
Neem uit de oven en controleer de gaarheid van het vlees.
Serveer meteen.
