Bereidingswijze
Hak de bladpeterselie en de koriander fijn.
Meng de bladpeterselie, de koriander en de ras-al-hanout onder het kalfsgehakt.
Plaats minimum een half uur in de koelkast om de smaken te laten mengen.
Rol balletjes van 5 cm doorsnede.
Bak ze gedurende 3 minuten op de barbecue.
Ze mogen niet volledig droog gebakken zijn.
