Bereidingswijze
Kook de eiernoedels beetgaar.
Blancheer de spinazie gedurende een halve minuut in kokend water en laat uitlekken.
Verhit een bodempje arachide olie in een wok tot het dampend heet is.
Voeg er de zeevruchten aan toe en wok ze gedurende 30 seconden.
Breng op smaak met de vissaus, de sojasaus en de oestersaus.
Roer er de spinazie en de noedels door.
Laat goed doorwarmen en serveer meteen.
