Bereidingswijze
Pel de look.
Breng water aan de kook.
Snijd de boter in stukken.
Hak de peterselie grof.
Als het water kookt, gooi je er de lookteentjes in.
Als het water terug begint te koken, neem je ze er terug uit.
Verfris onder stromend water.
Doe alles in de keukenrobot, samen met de sjalot.
Giet er een scheutje olijfolie bij.
Mix alles zeer fijn.
Voeg er de gehakte peterselie bij, tezamen met de boter.
Mix alles zeer fijn.
Zet alles afgedekt in de koelkast voor minimum een uur, zodat de smaken zeer goed mengen.
