Bereidingswijze
Kruisbessen wassen en steeltje verwijderen.
Pureer de besses grof met een staafmixer.
Doe deze puree samen met de suiker en de lavendel in een kookpot.
Breng al roerend aan de kook.
Laat 4 minuten goed doorkoken.
Laat de confituur afkoelen in de confituurpotten.
Sluit eventueel af met een laagje parafine.
Als je nadien een pot openmaakt, is het het beste dat je de confituur in de koelkast bewaard.
