Bereidingswijze
Kook de aardappelen, giet af en laat afkoelen.
Snijd het spek in brunoise (dobbelsteentjes).
Snijd de aardappelen in gelijke stukken.
Bak het spek zonder vetstof in een anti-aanbakpan.
Giet het meeste van het vet af en voeg dan pas de aardappelen toe.
Bak deze krokant en proef desgewenst af met peper en zout.
