Bereidingswijze
Laat de chocola, in kleine brokjes gebroken, met de boter smelten.
Sla de eierdooiers met de helft van de suiker schuimig (en ruban) en voeg geleidelijk de bloem toe.
Sla de eiwitten stijf met de rest van de suiker.
Voeg beide mengsels toe aan de chocola en schep luchtig door elkaar.
Zet de massa een poosje in de koelkast (Dit chocolademengsel kan eventueel zelfs een dag van tevoren worden gemaakt.).
Verwarm de over voor op 170°C.
Beboter 6 vormpjes, bestrooi die met bloem en doe het mengsel erin (schenk ze niet te vol, de eieren gaan nog uitzetten).
Zet de bakjes ongeveer 7 minuten in de oven.
De taartjes zullen vanbinnen nog zacht zijn.
Serveer met een muntsausje of met een gekonfijt sinaasappelschilletje.
