Bereidingswijze
Was de vijgen en leg ze in een kom.
Giet de wijn erop en voeg de vanillesuiker toe.
Laat de vijgen ongeveer 8 uur weken.
Kook de vijgen een half uurtje op een zacht vuur.
Haal de vijgen uit het vocht.
Maak de maizena aan met wat sherry en bind hiermee het vocht.
Voeg eventueel nog wat suiker toe.
Giet het vocht op de vijgen.
