Bereidingswijze
Snijd de champignons in vier.
Snijd de oesterzwammen in reepjes.
Snipper het knoflook.
Snijd de varkensfilet in reepjes.
Verhit de olie in de wok.
Als ze heel heet is, doe je er de champignons en de oesterzwammen bij.
Kruid met wat peper.
Voeg na 3 minuten de look, de spekblokjes, de peultjes en de reepjes varkensfilet erbij.
Wok tot gaar.
Doe er de mosterd bij.
Werk af met een beetje vloeibare honing en laat wat karameliseren.
Serveer met fijngesneden peterselie erover.
