Yuzu (Citrus junos Tanaka) is een citrusvrucht uit het verre oosten, met name uit Japan.
Yuzu is een kleine onregelmatige vrucht, die qua smaak enigszins lijkt op een citroen, maar ook de smaak van ander citrusfruit in zich heeft. De smaak van yuzu is minder hard en scherp dan van een Europese citroen.
Bron : wikipedia - meer informatie op deze site
