|
Bavarois en Mousses
Een bavarois is een klassiek, koud nagerecht dat erg luchtig en romig is. Het wordt gezien als een chique, lobbige variant van pudding. Je kunt het puur eten als dessert, maar het wordt ook vaak als vulling in taarten verwerkt. Aantal recepten: 107 |
|
Dessertsauzen
Dessertsauzen zijn zoete sauzen die worden gebruikt om nagerechten (zoals ijs, mousse, panna cotta, pudding en fruit) extra smaak, textuur en een mooie presentatie te geven. Aantal recepten: 97 |
|
Koekjes
Koekjes zijn kleine, gebakken lekkernijen die doorgaans worden gemaakt van bloem, boter en suiker. Ze worden wereldwijd gegeten als tussendoortje of geserveerd bij warme dranken zoals koffie en thee. Aantal recepten: 45 |
|
Nagerechten
Een nagerecht, ook wel dessert of toetje genoemd, is de zoete of hartige afsluiting van een maaltijd. Het dient vaak om de smaak van het hoofdgerecht te neutraliseren of om lekker na te tafelen. Aantal recepten: 97 |
|
Pralines en Marsepein
Een praline is in België de algemene benaming voor een gevuld chocolaatje (in Nederland ook wel bonbon genoemd). Het bestaat uit een omhulsel van pure, melk- of witte chocolade met een zachte vulling van bijvoorbeeld praliné (notenpasta), ganache, karamel, marsepein of likeur. Aantal recepten: 9 |
|
Roomijs en Sorbets
Roomijs is een populair zuivelijs dat traditioneel wordt gemaakt van een mengsel van melk, room, suiker en eidooiers. Aantal recepten: 92 |
|
Taart en Gebak
Een taart is een meestal cirkelvormig en zoet baksel dat traditioneel wordt gegeten bij feestelijke gelegenheden, zoals verjaardagen. Aantal recepten: 174 |