Bereidingswijze
De appelen schillen en halveren.
In een klont boter bakken, overstrooien met bloemsuiker.
Laat op een zacht vuurtje karameliseren.
De sneden brood verkruimelen.
De gekonfijte sinaasappelschillen fijnhakken.
Broodkruim, schil, een snuifje kaneel en wat bloemsuiker mengen.
Het broodkruim over de appelen strooien en in de oven laten kleuren.
Opdienen met een bol vanille-ijs.
Ook mogelijk : vanille-ijs, daarop de sinaasappelschillen, daarop de appelen, broodkruim en gratineren.
