Bereidingswijze
Schraap de sinaasappel en pers er het sap uit.
Doe de suiker, de bloem en de amandelen in een kom, en meng ze met een spatel.
Voeg er de zachte boter, het sinaasappelsap en het rapsel toe.
Zet het mengsel een half uur in de koelkast.
Bak het deeg tenslotte gedurende 5 minuten in een oven op 175°C.
Haal het krokantdeeg eruit zodra het goudkleurig ziet en laat het afkoelen.
Gebakken en hermetisch afgesloten bewaart het 3 dagen.
