Bereidingswijze
We hebben 2 eieren en 2 eierdooiers nodig.
Verwarm de oven voor op 190°C.
Smelt de boter en roer het amandelpoeder, room, cognac, citroenrasp en suiker door.
Meng er tenslotte de eieren en de eierdooiers door.
Bestrijk een lange ovenschaal met olie of boter en giet er het beslag in.
Zet hem in de oven en laat de pudding 40 minuten garen.
Bestrooi met suiker.
