Bereidingswijze
Maak 1 recept tomatensoep.
Cutter de scampi, samen met wat peterselie, peper, zout en de maizena.
Rol er balletjes van.
Meng de mascarpone met de olijfolie.
Proef af met peper en zout.
Bak de balletjes in wat olie of pocheer ze in de soep.
Serveer in een diep bord of soepkommetje en werk af met een lepel mascarpone.
