Bereidingswijze
Paddestoelen schoon vrijven en de steeltjes voorzichtig afdraaien.
De steeltjes fijn snijden en in een schaal doen.
De knoflook uitpersen en ham in stukjes erbij doen.
Garnalen, room, eierdooiers, dille, bieslook en de peterselie er bij doen en goed doorroeren.
De paddestoelen er mee vullen.
Stoom ze gaar in een kwartier en dien meteen op.
