Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 210°C.
Beboter 4 vormpjes en bestuif ze met bloem.
Meng de eieren met de suiker en klop dit tot een wit beslag.
Voeg nog altijd al kloppend de bloem toe.
Smelt de boter samen met de chocolade.
Roer hierin het eiermengsel tot een glad beslag.
Giet het beslag in de potjes (doe ze niet te vol) en bak ze 8 minuten in de oven.
De bedoeling van een moelleux is dat die lopend is van binnen.
De baktijd is daarom zo belangrijk.
Elke oven verschilt van elkaar daarom is het aangewezen om op voorhand eentje te bakken om je oven te leren kennen.
Laat dan wat afkoelen, neem het uit de vorm en dien lauw-warm op.
