Bereidingswijze
Pluk de druiven, was ze, snijd ze doormidden en ontpit.
Doe de druiven in een pan en bestrooi ze met de suiker.
Laat ze zo een half uurtje rusten.
Voeg er de porto aan toe en breng aan de kook.
Splits de vanillestok en voeg dit er ook aan toe.
Laat de druiven zachtjes inkoken tot een compote.
Breng op smaak met wat kaneel.
