Bereidingswijze
Snijd de pens in grove stukken.
Doe 1 dl gevogeltebouillon in een pan en voeg er de boter bij.
Doe de stukken pens ook bij de bouillon.
Breng aan de kook en laat gedurende 3 minuten zachtjes doorkoken.
Giet nu alles in een blender of mix het geheel heel fijn tot een gladde massa.
