Bereidingswijze
(Foto volgens uitvoering van Ann Steylaerts)
Snijd de kippefilets in brunoise (dobbelsteentjes) of in julienne (staafjes).
Verdeel de broccoli in roosjes.
Blancheer ze 5 minuten in gezouten water en giet af.
Laat de olie in de wok dampend heet worden.
Roerbak de kip hier een paar minuten totdat het kleur krijgt.
Voeg er dan de suiker en de broccoli aan toe.
Meng de oestersaus, de sojasaus en het water en giet dit bij de kip.
Breng aan de kook en laat 2 minuten doorkoken.
Serveer met gekookte of gebakken rijst.
