Bereidingswijze
Meng in een diep bord de cayennepeper, het paprikapoeder, de komijn en de kaneel.
Pers hierin de teentjes look en meng alles grondig.
Wrijf het vlees rondom in met dit mengsel en laat 15 minuten rusten.
Leg op de barbecue of verhit ondertussen een grillpan tot zeer heet.
Bak hierin de entrecote gedurende 3 minuten langs elke zijde.
Haal het vlees van de grill en laat 5 minuten rusten in aluminiumfolie.
