Bereidingswijze
Voorverwarm de oven op 140°C.
Snijd de ribben in beentjes.
Bestrijk de ribben met de maïsolie en kruid ze rondom met peper en zout.
Plaat ze gedurende 1 uur in de oven.
Keer ze heel regelmatig om.
Neem ze uit de oven en laat ze afkoelen.
Rasp de gemberwortel.
Pers de look.
Maak een marinade van de sojasaus, hoisinsaus, tomatenpuree, knoflook, gember, sake, suiker, sesamolie en chilipoeder.
Wrijf hiermee de spareribs royaal in en laat ze een half uur marineren.
Stel de oven bij op 180°C.
Bak de spare ribs nogmaals gedurende een half uur.
