Bereidingswijze
Week de bulgur in veel ijskoud water gedurende een half uur.
Giet af en doe in een handdoek.
Knijp de bulgur in de handdoek stevig uit.
Snipper de ajuin en de look.
Wrijf de kruidnagel tot poeder.
Doe het gehakt samen de ajuin en de look in een keukenmachine en kruid met kaneel, kruidnagel, peper en zout.
Draai tot een elastisch geheel.
Vorm balletjes van de massa.
Frituur deze in olie in een wok.
Ze moeten knapperig bruin zijn.
Serveer met tzatziki.
