Bereidingswijze
Maak het recept suikersiroop en weeg 280 gram af.
Voorverwarm de oven op 190°C.
Meng de gezifte bloem, een snuifje zout, het bakpoeder en de gember door elkaar.
Verwarm de suikersiroop tot kookpunt en neem van het vuur.
Smelt in de warme suikersiroop de boter.
Werk het bloem-mengsel onder het suikersiroop mengsel.
Laat afkoelen tot uw koekjesdeeg stijf genoeg is om er een cylinder van 3 centimeter diameter van te rollen.
Snijd plakjes van een halve centimeter.
Leg de plakjes op bakpapier en laat 10 tot 12 minuten bakken in de oven.
