Bereidingswijze
Week de gelatine in ruim water.
Smelt de chocolade au bain marie of op een heel zacht vuurtje of per 10 seconden in de microgolfoven.
Klop de eiwitten samen met de suiker tot schuim.
Klop de room room lobbig.
Verwarm zachtjes de room en los er de gelatine in op.
Spatel een derde van de room door de chocolade.
Spatel de eiwitten door de chocolade en daarna de rest van de room.
Verdeel in de gewenste vormen en laat minimum 3 uur opstijven in de koelkast.
