Bereidingswijze
Fileer de pladijzen.
Kruid ze met peper en zout.
Vul een bord met bloem, één met licht opgeklopt eiwit en één met panko.
Haal ze door de bloem zodat ze goed droog zijn.
Haal ze vervolgens door het eiwit.
Laat ze wat uitdruipen zodat er geen slierten eiwit in de panko gaan.
Rol ze vervolgens door de panko.
Bedek ze volledig met panko en klop ze af.
Frituur de pladijsfilets gedurende 2 minuten op 180°C.
Serveer meteen.
