Bereidingswijze
Meng het rode bietensap met de gevogeltebouillon, de rode wijnazijn, de suiker, de agar-agar en wat zout.
Breng het geheel aan de kook en neem van het vuur.
Vet met wat olie de gewenste vormen in.
Giet de vormpjes 1 cm vol.
Laat de gelei opstijven.
