Bereidingswijze
Leg de boter uit de koelkast zodat ze zacht kan worden.
Rasp de Parmzaanse kaas.
Ontpit de olijven en snijd ze in brunoise (dobbelsteentjes).
Klop de boter romig en luchtig met een handmixer.
Roer er de olijven, de Parmezaanse kaas en de tomatenpuree door.
Pers er het teentje knoflook over uit en meng goed.
