Bereidingswijze
Rasp de Parmezaanse kaas.
Snipper het bieslook.
Meng het paneermeel, de Parmezaanse kaas, de eieren en het bieslook in een kom.
Kruid met peper en zout.
Het mengsel mag niet te dun zijn, anders voeg je nog wat paneermeel toe.
Rol er een rol van van 1 cm doorsnede.
Snijd deze in dunne schijven en druk met je duim een kuiltje in het midden.
Doe de gnocchi in de kokende bouillon of soep, als ze komen bovendrijven zijn ze gaar.
Serveer dan meteen.
