Bereidingswijze
Snijd de ajuin grof.
Verwijder de zaadjes van de chilipepers en snijd heel fijn.
Doe de ajuin, de suiker, het knoflook en de koriander in een blender.
Mix fijn.
Roerbak in een pan met anti-kleeflaag zonder vetstof het korianderzaad, het komijn en de chilipepertjes gedurende 1 minuut.
Voeg ze toe aan de blender en mix mee fijn.
Zet de blender op de laagste stand en giet in een fijn straaltje de olijfolie erbij zodat je een dikke saus krijgt.
