Bereidingswijze
Maak het recept roomijs met armagnac en pruimen.
Meng het ei met de melk in een diep bord.
Leg hierin de sneden peperkoek en laat ze goed weken.
Smelt de boter in een pan en korst hierin de peperkoek aan.
Overstrooi dan royaal met de bruine suiker en laat de peperkoek rond karameliseren.
Schik de verloren peperkoek half warm op het bord en dien op met een bol roomijs.
