De oudste, de stoutste, de wijste der kooksites
Ontbeen de kip en maak van de karkas het recept gevogeltefonds. Na twee uur zeef je de fonds en zet je de fonds terug op met het kippenvlees. Laat dit drie kwartier zachtjes sudderen. Neem het vlees uit de bouillon.
3414
Bouillons en Fonds
Normaal
