Bereidingswijze
Snijd de citroen in partjes.
Vul een bord met bloem.
Klop het ei los in een ander bord.
Wrijf de kalfslapjes in met peper en zout.
Verhit de boter in een pan op hoog vuur.
Haal de schnitzels eerst door de bloem, vervolgens door het ei en leg meteen in de bruisende boter.
Bak de kalfslapjes gedurende 5 minuten per zijde.
Garneer met citroen en serveer meteen.
