Bereidingswijze
-
Snijd het stokbrood in sneetjes van anderhalve cm en rooster deze in de broodrooster of onder de grill goudbruin.
Ontvel en ontpit de tomaten en snijd in brunoise (dobbelsteentjes).
Doe ze in een kom.
Snijd de mozarella ook in brunoise en voeg deze toe aan de tomaten.
Snipper het basilicum en de look.
Roer er het basilicum, knoflook en de olijfolie door en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel het mengsel over de broodsneetjes en zet deze gedurende 10 minuutjes in een voorverwarmde oven van 220°C.
Warm serveren.
