Bereidingswijze
Voorverwarm de oven op 220°C.
Was de appels, dep ze droog en plaats ze in een ovenschaal.
Controleer ze regelmatig en als ze gaar zijn neem je ze uit de oven.
Schil ze en verwijder het klokhuis.
Mix het vruchtvlees tot moes.
Splits de eieren.
Klop de eiwitten stijf met de suiker en het citroensap.
Schep de mousse door het eiwit en verdeel over de glazen.
Garneer met stukjes rood fruit, bv. aardbei.
