Bereidingswijze
Snipper de ajuin.
Snijd het spek fijn.
Snijd de mooiste bladeren voorzichtig van de kool.
Snijd het groen van de kool fijn.
Breng de bouillon aan de kook en neem van het vuur.
Breng gezouten water aan de kook en blancheer deze bladeren er 2 minuten in.
Laat uitlekken.
Stoof de ajuin en het spek in wat olie.
Doe er de koolsnippers bij en stoof gaar.
Kruid met peper en zout.
Doe een eetlepel vulling op een koolblad en rol dit stevig op door de uiteinden naar binnen te plooien.
Let de pakketjes in de bouillon en smoor ze gaar in een kwartier.
Serveer met de bouillon.
