Bereidingswijze
Voorverwarm de oven op 180°C.
Splits de eieren.
Meng de gist met de bloem.
Klop de eiwitten stijf met wat zout.
Smelt de boter op laag vuur en roer er de chocolade door.
Als alles gesmolten is, roer je er van het vuur de bruine suiker door.
Roer er dan een voor een de eierdooiers door.
Roer er de rum door.
Meng er de bloem onder en spatel er tenslotte de eiwitten door.
Vet een bakvorm in en schep er het deeg in.
Bak gedurende 40 minuten in de oven.
Neem uit de vorm en laat afkoelen.
