Bereidingswijze
Voorverwarm de oven op 210°C.
Trek zestes van de limoenschil, maar let erop dat je geen wit mee hebt, dit is bijzonder bitter.
Hak de zestes fijn.
Pers de limoen en meet 2 theelepels af.
Snipper het bieslook.
Neem muffinvorm en snijd hierop de gewenste vorm uit in het bladerdeeg, normaal gezien zijn dit rondjes van 8 cm.
Bedek de muffinvorm hiermee.
Breek de eieren in een kom en voeg er de kokosmelk, de limoenzestes, het bieslook en het limoensap bij.
Kruid met peper en zout.
Klop alles goed los en roer er het krabvlees door.
Doe in elke muffinvorm 1 eetlepel van het krabmengsel.
Bak goudbruin gedurende 20 minuten.
Serveer warm.
