Bereidingswijze
Voorverwarm de oven op 180°C.
Kuis het ribstuk op: maak zoveel mogelijk de beentjes schoon met een mesje.
Kruid rondom met peper en zeezout.
Laat de boter met de arachideolie uitsmelten in een pan.
Bak het ribstuk stevig aan als de boter uitgeschuimd is.
Plaats nog 10 tot 20 minuten in de oven, afhankelijk van de dikte van het ribstuk.
Controleer regelmatig of het vlees nog elastisch is: het moet rosé gebakken zijn.
