Bereidingswijze
Voorverwarm de oven op 170°C.
Meng de bloem met de suiker en het bakpoeder.
Schraap de zaadjes uit de vanillestok en doe dit over in de melk.
Smelt de boter op een klein vuurtje en roer dit samen met het ei door de melk.
Werk de vloeistof door het bloemmengsel met een houten lepel.
Bedek de muffinvormen met bakpapier en vul deze met het muffindeeg voor 2/3.
Steek in het midden van de vorm een brokjes chocolade en overstrooi lichtjes met gebroken hazelnoot.
Plaats de muffins in het midden van de oven gedurende 20 tot 25 minuten.
Als je er met een naald in steekt, mag er geen deeg meer aanhangen.
Laat ze afkoelen op een rooster.
