Bereidingswijze
Was de mosselen een paar keer grondig en verwijder het vuil.
Halveer het citroengras en snijd grof.
Halveer de ajuin en snijd in maatjes.
Snipper het knoflook.
Schil de gember en snijd grof.
Verwijder de zaden van de chili en snijd fijn.
Doe de olie, vissaus, citroengras, ajuin, knoflook, gember, chili, limoensap, suiken en basilicum in een kookpot.
Verhit het geheel op groot vuur totdat de geuren vrijkomen.
Voeg er de mosselen aan toe en kook ze open onder deksel.
Schud regelmatig op.
Serveer meteen.
