Bereidingswijze
Dop de sperziebonen.
Schil de wortelen en snijdt ze in stukjes van 4 cm lang.
Snijdt roosjes van de broccoli.
Giet de kokosmelk in een kom en kruidt met rode Thaï curry, bruine suiker en zout.
Meng het geheel en voeg er dan de erwten, sperziebonen, wortelen en broccoli aan toe.
Breng aan de kook en laat de groenten zachtjes garen.
Serveer meteen.
