Mijnverstand

Benodigdheden voor 4 personen.

 

• 1 recept Kwartels natuur met hun demi-glacesaus
• 1 recept Archiducsaus - Champignonroomsaus
• 1 recept Aardappelpuree
• 1 recept Gestoofde groene kool - savooikool

 

Bereidingswijze

Voorbereiding

• Been de kwartels uit en bak ze aan.
• Maak het recept savooikool.
• Maak het recept aardappelpuree.
• Snijd de champignons.
• Voorverwarm de oven.

Bereiding

• Plaats de kwartels in de oven.
• Maak het recept champignonsaus.
• Warm de aardappelen en de savooikool op.

Afwerking

• Napeer een lepel saus op voorverwarmde borden en schik hierop het vlees.
• Schik er de aardappelen en de savooikool rond.