Mijnverstand

Benodigdheden voor 4 personen.

 

• 1 recept Gebakken zalmforelfilets met citroenboter
• 1 recept Gestoomde romanesco natuur
• 1 recept Gekookte basmatirijst in gevogeltefond
• 1 recept In de oven gekonfijte kerstomaatjes met look en tijm

 

Bereidingswijze

Voorbereiding

• Fileer de zalmforellen.
• Maak het recept gekookte rijst.
• Stoom de romanesco.
• Plaats de tomaatjes in de oven.

Bereiding

• Als de rijst bijna gaar is, bak je de zalmforelfilets en maak je de citroenboter.

Afwerking

• Schik de zalmforelfilets op een bord en napeer met wat citroenboter.
• Schik er de romanesco en de oventomaatjes rond.
• Geef er een portie rijst bij.