Mijnverstand

De oudste, de stoutste, de wijste der kooksites

Parelhoen met asperges in peterselieboter, gestoofd witloof in roomsaus en kroketjes

Leuk recept - Voeg toe aan mijn kookboek

Benodigdheden voor 4 personen.

Bereidingswijze

Voorbereiding

Voorverwarm de oven.
Versnijd de parelhoen en bak de afzonderlijke stukken aan volgens het recept.
Maak de kroketten.
schil de asperges en maak de bouillon volgens het recept.
Stoof het witloof volgens het recept.

Bereiding

Bak de parelhoenstukken verder af in de oven volgens het recept
Kook de asperges en werk verder af volgens het recept.
Bak de kroketten.
Laat het witloof verder inkoken tot sausdikte.

Afwerking

Schik een paar stukken parelhoen op een bord.
Schik er de asperges, het witloof en de kroketten naast.
Overgiet met de roomsaus.

Populariteit

4320

Receptengroep

Waardering

Normaal